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Pudín matutino de batata
3 servings
Este pudín se prepara rápidamente si se tienen a la mano batatas cocidas o ñames.
Ingredients
Makes 3 Servings
- 1/3 tz / 60 g avena
- 1/2 tz / 120 ml leche vegetal
- 1 tz / 200 g batatas o ñames cocidos
- 1 cda / 25 gr jarabe de maple/arce
- 1/4 cdta / 0,7 g canela
Directions
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Las batatas se pueden cocer en la estufa con agua o en el microondas hasta que estén blandas. Combinar todos los ingredientes en una licuadora. Para la leche vegetal, se puede usar leche de soya/soja o de arroz.
Licuar hasta que la mezcla quede homogénea y suave.
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Servir.
Nutrition Facts
Por porción de 1/2 taza
Calorías: 151
Grasas: 1.4 g
Grasas saturadas: 0.2 g
Galorías provenientes de grasas: 8.2%
Colesterol: 0 mg
Proteínas: 4.6 g
Carbohidratos: 31.1 g
Azúcar: 12.4 g
Fibra: 4.2 g
Sodio: 55 mg
Calcio: 94 mg
Hierro: 1.5 mg
Vitamina C: 16.8 mg
Betacaroteno: 9783 mcg
Vitamina E: 0.8 mg
