Recipe

Salsa fresca de tomatillo y cilantro

Name: Salsa fresca de tomatillo y cilantro
Yield: 4 1/2

4 1/2 servings

Source: The Get Healthy, Go Vegan Cookbook, Dr. Neal D. Barnard; receta de Robyn Webb

Esta salsa fresca es ideal para comer con chips, o acompañada de una papa asada.

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1 About Recipe
2 Ingredients
3 Directions
4 Nutrition Facts

About the Recipe

7 Calories · 0.2 g Protein · 0.4 g Fiber

Ingredients

Makes 4 1/2 Servings

1 cebolla dulce pequeña, aproximadamente 8 onzas, picada

3 3/4 tz / 680 g tomatillos/tomates verdes frescos, sin cáscara y picados

2 pimientos jalapeños, sin tallos ni semillas, picados

1 tz / 16 g cilantro, picado

1 lima, su jugo

1 cdta / 4,5 g sal kosher

Directions

Procesar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos hasta que queden homogéneos.
Servir. Acompañar con chips o con una papa asada.

Nutrition Facts

Por porción

Calorías: 7
Grasa: 0.2 g
Grasa saturada: 0 g
Calorías provenientes de grasas: 23.3%
Colesterol: 0 mg
Proteínas: 0.2 g
Carbohidratos: 1.4 g
Azúcar: 0.6 g
Fibra: 0.4 g
Sodio: 66 mg
Calcio: 2 mg
Hierro: 0.1 mg
Vitamina C: 3 mg
Betacaroteno: 33 mcg
Vitamina E: 0.1 mg