Ensalada de jícama

About the Recipe

Ingredients

Makes 8 Servings

1 jícama grande, en juliana
1 pizca pimentón dulce/paprika
1 pizca pimienta de cayena
1/2 tz / 120 ml jugo de lima
1 tz / 16 g cilantro fresco, picado
1 aguacate, picado
1 naranja, pelada y rebanada en trozos del tamaño de un bocado
1 pepino grande, picado y sin semillas
1 tz / 200 g cebolla roja, bien picada
1 pimiento morrón verde, bien picado
1 pimiento morrón amarillo, bien picado
1 pimiento morrón rojo, bien picado
al gusto sal

Directions

1. En un tazón grande, mezclar la jícama, los pimientos morrones, la cebolla, el pepino, la naranja, el aguacate (si se usa) y el cilantro.

   
   
   

2. Verter jugo de lima sobre la mezcla. Espolvorear con la pimienta de cayena y el pimentón dulce. Condimentar con sal al gusto. Reposar durante 30 minutos.

   
   
   

3. Servir.

   
   
   

Nutrition Facts