Pizza

About the Recipe

Ingredients

Makes 8 Servings

1 cda / 12 g levadura seca activa
1 tz / 240 ml agua tibia, dividida en dos
3 tz / 360 g harina, más la necesaria para espolvorear la superficie
1 cdta / 6 g sal
1 lata / 500 g tomate/jitomate
1 lata / 170 g pasta de tomate/jitomate
1 cdta / 3 g ajo en polvo
1/2 cdta / 0,3 g albahaca fresca
1/2 cdta / 3 g orégano en polvo
1/2 cdta / 0,5 g tomillo seco

Directions

1. En un tazón pequeño disolver la levadura con 1/2 taza de agua tibia, dejar reposar por 10 minutos. En un plato hondo mezclar la harina y la sal. Agregar la mezcla de levadura. Agregar el resto del agua tibia y mezclar con cuchara de madera hasta formar la masa. Transferir a una superficie enharinada y amasar de 8 a 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Formar una pelota con la masa y transferir a un plato hondo, cubrir con un  trapo húmedo o papel plástico y dejar reposar cerca del horno o en una superficie cálida por 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

    

   
   
   

2. Retirar el plástico y amasar por otros 15 segundos, darle forma y colocar en un molde. Mezclar la lata de tomate, la pasta de tomate, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano en polvo y el tomillo seco. Colocar sobre la base de la pizza. Agregar el resto de los ingredientes y meter al horno a 200 ℃ (400 ℉) de 25 a 30 minutos o hasta que al levantar la base esté ligeramente dorada.

    

   
   
   

3. Ingredientes para colocar sobre la pizza: elegir combinación al gusto, de preferencia, usar pocos ingredientes para conservar sabores: Cebolla, pimiento verde y champiñones. Ajo y aceitunas. Berenjena, cebolla y albahaca.

    

   NOTA: La receta se puede hacer libre de gluten utilizando harina sin gluten. 

   
   
   

Nutrition Facts