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  1. Recipe

Arroz con leche rápido

4 servings

Source: Eat Right, Live Longer, Dr Neal D. Barnard; receta de Jennifer Raymond, maestría en ciencias, dietista licenciada.

El arroz integral es una fuente excelente de fibra soluble protectora, proteína, vitaminas y minerales.

 

About the Recipe

254 Calories · 5.7 g Protein · 1.8 g Fiber
Dessert
Gluten-free

Ingredients

Makes 4 Servings


  • 1 1/2 tz / 360 ml leche de soya/soja
  • 1 cdta / 3g maizena o polvo de arrurruz
  • 2 tz 380 g arroz integral, cocido
  • 1/4 tz / 80 g jarabe de maple/arce
  • 1/3 tz / 50 g uvas pasas
  • 1/4 cdta / 0,7 g canela
  • 1 cdta / 5 ml extracto de vainilla
  • 1/2 cdta / 2,5 ml extracto de almendras

Directions

  1. Verter la leche de soya en una cacerola mediana y añadir la fécula de maíz o el polvo de arrurruz.



  2. Agregar el arroz previamente cocido, el jarabe de maple, las uvas pasas y la canela y dejar cocinar a fuego medio.



  3. Cocinar durante 3 minutos, luego retirar del fuego. 



  4. Añadir los extractos de vainilla y de almendra.



  5. Servir caliente o fría.



Nutrition Facts

Por porción (1/4 de receta)
Calorías: 254
     Grasas Saturadas: 0.3 g
     Calorías Provenientes de Grasas: 6.5%
Colesterol: 0 mg
Proteína: 5.7 g
Carbohidratos: 53.9 g
Azúcar: 21.6 g
Fibra: 1.8 g;
Sodio: 57 mg
Calcio: 142 mg
Hierro: 2.4 mg
Vitamina C: 0.6 mg
Betacaroteno: 1 mcg
Vitamina E: 1.3 mg

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