Panqueques de avena y naranja

About the Recipe

Ingredients

Makes 16 Servings

1 1/3 tz / 160 g harina de trigo integral
2/3 tz / 55 g avena en hojuelas
2 cdtas / 9 g polvo de hornear
1/2 cdta / 3 g bicarbonato de sodio
1 tz / 240 ml leche vegetal
1/4 tz / 62 g puré de manzana sin azúcar
3 cdas / 45 ml jugo de naranja congelado y concentrado, descongelado y sin diluir
al gusto aceite en aerosol

Directions

1. Combinar la harina, la avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

   
   
   

2. En otro tazón, batir la leche vegetal, el puré de manzana y el jugo concentrado.

   
   
   

3. Verter sobre los ingredientes secos y revolver con una cuchara de madera. La masa que se formará será levemente grumosa.

   
   
   

4. Poner poco aceite en una sartén antiadherente y colocar a fuego medio-alto. Verter la masa en la sartén caliente usando 2 cucharadas niveladas para cada panqueque.

   
   
   

5. Cocinar hasta que los lados estén dorados, ajustando el fuego según sea necesario. Cocinar el segundo lado brevemente, apenas hasta que estén dorados. Cubrir levemente la sartén con aceite entre panqueques para evitar que se peguen.

    

   NOTA: La receta se puede hacer libre de nueces si se utiliza leche de avena, arroz, soya/soja, coco o cáñamo. Se puede usar jugo de naranja regular si no se tiene jugo de naranja concentrado. 

   
   
   

6. Servir.

   
   
   

Nutrition Facts